에어프라이어 vs 오븐 vs 전자레인지
나에게 유리한 조리방식 찾기차이점 비교
| 전기오븐 | 전자레인지 | 에어프라이어 |
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작동 원리 | 열선 + 팬 + 스팀 열 적외선 (광파) | 전자파 (마이크로파) | 열선 + 팬 |
세척/관리 | 어려움 | 어려움 | 쉬움 |
소비전력 | 1000~3000W | 700~1000W | 1500~3000W (가격에 따라 2000~3000W도 있음) |
용량 | 10~40L | 10L 이상 | 10L 이하 (형태에 따라 10L 이상도 있음) |
가격 | 10~100만원 대 | 5~20만원 대 | 10~30만원 대 |
장점 | 영양소 보존 대용량, 동시 조리 가능 | 조작, 기능이 단순함 빠른 시간 안에 조리 가능 음식이 고르게 익음 (회전형) | 공간 효율성 좋음 튀김류에 특화 예열이 빠름 |
단점 | 음식이 고르게 익지 않음 예열이 느림 | 베이킹 등 복잡한 요리가 어려움 | 용량 제한이 있음 동시 조리 어려움 겉면이 쉽게 건조해짐 |
· 가격: 2024년도 10월 구글 쇼핑, 다나와 기준
나에게 필요한 가열 도구는?
* 대용량 조리와 베이킹에 유리한 오븐
오븐은 다양한 방식으로 작동하며, 많은 재료를 한 번에 조리할 수 있습니다. 특히 스팀 오븐은 촉촉한 수분 유지가 중요한 베이킹에 적합합니다.
* 데우기와 해동에 특화된 전자레인지
전자레인지는 버튼 하나로 빠르게 해동하고 데우는데 효율적입니다. 단 바삭한 조리는 적합하지 않아, 주로 즉석식품 조리에 사용됩니다.
* 냉동식품과 빠른 조리에 유리한 에어프라이어
에어프라이어 추천 음식은 수분을 증발시키고, 겉을 바삭하게 만드는 튀김 요리입니다. 또한 오븐보다 조리실 크기가 작아 열풍을 빠르게 순환시킵니다.
제품/용량 선택
에어프라이어 용량, 어느 정도가 좋을까?종류
* 에어프라이어 종류 비교 : 바스켓형 vs 오븐형
| 바스켓형 | 오븐형 |
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사용 비율 | 78% | 23% |
세척/관리 | 쉬움 (바스켓, 바닥, 팬, 열선 세척) | 어려움 (내부, 선반, 트레이, 팬, 그릴, 도어, 열선 등) |
가격 | 5~20만원 대 | 10~30만원 대 |
용량 | 3~9L (10L 이상도 출시) | 7L 이상 |
조리 상황 확인 | 어려움 (뚜껑이 불투명) | 쉬움 |
장점 | 크기가 작아 이동, 설치가 자유로움 사용법이 간단함 일부 식기세척기 사용 가능 (바스켓 내솥 사용 가능) | 다용도 활용 가능 (오븐, 그릴, 로티세리 기능 등) 층, 트레이 별로 각각 다른 요리 가능 뒤집을 필요 없음 (상하단 열선 탑재시) |
단점 | 조리 용량이 제한적임 (큰 피자, 큰 고기 조리X) | 예열 시간이 필요함 |
· 사용 비율은 20년도 기준이며, 23년도까지 큰 차이가 없습니다.
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바스켓 형태
* 바닥 지름이 크면, 재료가 고르게 익음
바닥 지름이 넓으면 열이 고르게 전달됩니다. 반면, 바닥이 좁으면 재료가 쌓여 맞닿은 부분이 제대로 익지 않을 수 있습니다. 따라서 넓은 바닥의 바스켓을 선택해야 합니다.
* 에어프라이어 바스켓 모양은 사각형이 좋음
사각형 바스켓이 재료를 중심부터 가장자리까지 고르게, 더 많이 펼칠 수 있습니다. 피자 같은 원형 재료를 제외하면 사각형이 효율적입니다.
* 내솥 분리형 vs 일체형 비교
내솥이 분리되면 기름이 잘 빠지고 공기 순환에 유리해 더 빠르고 바삭한 조리가 가능합니다.
내솥 분리형 | 일체형 | |
가격 | 5~20만원 대 | 10~30만원 대 |
특징 | 내솥을 자유롭게 분리 가능 손잡이가 내솥에 달려 있음 | 하단 그릴만 분리 손잡이가 외솥에 붙어 있음 |
장점 | 내용물 확인 용이 청소/관리가 쉬움 음식물을 쉽게 덜어낼 수 있음 (집게 불필요) | 간편하게 사용 가능 일체형 구조로 열 손실이 적음 공간 확보로 많은 양의 재료를 넣을 수 있음 |
단점 | 내솥을 빼는 과정에서 손상 가능성 있음 일부 모델은 공간을 많이 차지함 | 음식물 상태를 중간에 확인/조절하기 불편함 고급형 모델은 가격이 높음 |
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* 바스켓 바닥 무늬는 조리 성능과 큰 관계 없음
민자형 | 회전형 | 올록볼록형 |
공기 순환을 위해 바닥에 무늬가 적용된 제품이 있지만, 효과가 크지 않아 고려하지 않아도 됩니다.
용량
* 인구, 용량 별 재료 구성
용량 | ~3L | 4~6L | 7L | 15L~ | |
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타입 | 바스켓 | 바스켓, 오븐형 | 오븐형 | ||
가구 수 | 1~2인 | 2~3인 | 4인 이상 | ||
재료 비교 (약) | 너겟 | 10개 | 20개 | 30개 이상 | |
닭고기 | 넓적통다리 3~4개 | 닭 1마리 (1kg 이내) | 닭 1~2마리 (1kg 이상) | ||
감자튀김 | 300g | 500g | 700g 이상 | ||
가격비교 | 4~7만원 대 | 8~15만원 대 | 15만원 대 이상 |
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· 에어프라이어 사용법, 제품에 따라 재료 수용 용량은 다를 수 있습니다.
* 재료는 내솥의 절반 이하로 채워야 골고루 익음
에어프라이어 요리 시 재료를 가득 채우면 공기 순환이 잘 되지 않아 조리시간이 길어집니다. 내솥 용량의 50% 이하로 채워야 고르게 잘 익습니다.
* 2인 이상이라면, 최소 6L 이상을 추천
5L 이하는 용량이 적어 2인은 부족할 수 있습니다. 6L 이상은 충분한 용량을 제공하며, 7L 이상은 2단형도 있어 다양한 조리가 가능합니다.
코팅 소재
에어프라이어의 코팅 소재는 음식이 눌어붙지 않도록 방지하고 기기 내부를 보호하며, 세척을 쉽게 만듭니다.
* PFOA-free vs 세라믹 vs 스테인리스
| 불소수지 코팅 (테프론 등) | PFOA-free | 세라믹 | 스테인리스 |
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가격 (5~7L 기준) | 7~10만원 대 | 7~15만원 대 | 8~20만원 대 | 10~30만원 대 |
장점 | 저렴한 가격 청소 용이 | 환경 친화적 | 고온 안정성 높은 내구성 청소 용이 | 고온 안정성 높은 내구성 청소 용이 긴 수명 |
단점 | 고온 사용 시 유해물질 발생 가능성 높음 | 장시간 고온 사용 시 성능 저하 | 코팅이 벗겨질 가능성 높음 | 높은 가격 |
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· 제품마다 재료 수용 용량은 다를 수 있습니다.
* 에어프라이어 코팅 소재, 유해할 수 있다?
불소수지(PTFE) 코팅을 고온에서 사용하면, PFOA 등 유해 물질과 발암·독성 물질이 공기 중으로 배출될 수 있다는 연구 결과가 있었습니다.
2020년 이후 제조된 대부분의 제품은 PFOA-free와 세라믹 소재를 사용하지만, 스크래치가 생기면 중금속이 검출될 가능성이 높습니다.
· 2018년 연구 결과, 알루미늄 소재보다 4.5배 높음
* 코팅이 벗겨지거나 녹이 슬지 않도록 관리
코팅이 벗겨진 곳이나, 물기가 오래 남아 있는 나사 접합부는 녹이 슬기 쉽습니다. 세척 후 공회전을 통해 물기를 제대로 제거해야 합니다.
* 불안하다면 올스테인리스 추천
스테인리스는 녹이 잘 생기지 않고, 가열해도 중금속이나 유해 물질이 나오지 않습니다.
최근에는 조리실 내부부터 부품과 나사까지 올스테인리스로 제작된 제품이 많아지고 있어, 불안하다면 올스텐 에어프라이어를 구매하면 좋습니다.
조리 성능
적절한 온도와 소비 전력, 회전 기능까지온도 & 소비전력
* 온도 범위는 200℃면 충분
대부분의 튀김류, 냉동식품은 200℃ 이하에서 충분히 조리됩니다.
더 높은 온도에서 조리 시 음식이 쉽게 타거나 마를 수 있고, 내부 부품에 과도한 열이 가해져 내구성이 떨어질 수 있습니다.
단, 생고기나 빵 반죽, 냉동생지 등 가공되지 않은 재료는 200℃ 이상에서 조리하는 것이 좋습니다.
📌 에어프라이어 온도 별 적정 레시피
180℃
200℃
250℃
치즈스틱(6분)
막창(10분)
새우(10분)
냉동빵(10분)
인절미(10분)
냉동핫도그(10분)
냉동만두(12분)
치킨너겟(14분)
닭다리(16분)생선구이(15분)
스콘(15분)
냉동감자튀김(20분)
찹스테이크(20분)
통고구마(25분)통삼겹살(15분)
옛날통닭(15분)
· 에어프라이어 예열 시간, 재료의 상태 및 제품에 따라 달라질 수 있음
* 소비전력은 1000W 이상 추천
1000W 이하 제품은 온도를 충분히 올리지 못하거나 조리 시간이 길어질 수 있습니다.
200℃의 고온을 유지하려면 평균 이상의 소비전력이 필요합니다.
ex) 용량 별 추천 에어프라이어 소비전력
1. 9L 이하: 1000W 이상
2. 10L 이상: 1500W 이상
· 2000~3000W 제품은 수가 적고, 가격이 200만원 이상으로 높아 추천하지 않음
* 소비전력 높아도, 전기요금은 많이 나오지 않음
소비전력 (W) | 월 전기요금 (약) |
1300 | 2,000원 |
1500 | 2,400원 |
1700 | 2,700원 |
1900 | 2,900원 |
· 주택용 전기요금 1단계(1kWh당 109원) 기준, 매일 30분 사용 시
에어프라이어는 설정 온도에 도달하면 작동을 멈추고 다시 켜지기를 반복합니다.
실제 소비전력은 표기된 소비전력의 절반 수준이며, 사용 시간이 30분 내외로 짧아 전기요금이 크게 증가하지 않습니다.
회전 기능
에어프라이어의 회전 기능은 재료를 고루 익히기에 유리합니다.
[기능별 비교]
| 저어주기(자동젓기) | 로티세리 | 통회전(통돌이) |
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특징 | 재료를 자동으로 뒤집어 줌 | 꼬치에 재료를 끼워 조리 가능 떨어지는 기름을 활용한 요리 능 | 통을 굴려가며 굽는 방식 육류, 야채를 골고루 구울 수 있음 |
사용 범위 | 형태 유지가 불필요한 재료 (막창, 군밤 등) | 꼬치 요리 (바비큐, 꼬치구이 등) | 고온, 균일한 조리가 필요한 재료 (군고구마, 커피콩, 팝콘 등) |
가격 | + 5~10만원 | + 3~4만원 | + 6~13만원 |
단점 | 부피가 크고, 형태 유지가 필요한 재료는 부적합 (통삼겹, 베이컨쌈 등) 회전 스틱과 연결부가 플라스틱인 경우 열에 약함 | 세척이 번거로움 (꼬치, 접합부 등) | 세척이 번거로움 (통, 뚜껑 등) |
· 가격은 같은 브랜드, 용량의 기본형 제품과 비교 / 2024년 10월 구글 쇼핑, 다나와 기준
조작 성능
조작 방식, 소음, 세척 관리 등조절부
조절부는 조리의 정확도와 편의성을 위해 꼭 필요합니다.
[조절부 비교 : 다이얼 vs 다이얼+버튼 vs 터치]
| 다이얼 | 다이얼+버튼 | 터치 |
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조작 숙지 | 쉬움 | 보통 | 어려움 |
정밀 조절 | 어려움 | 가능 | 가능 |
자동 셋팅 | X | O | O |
디지털 패널 | X | △ | O |
가격대 (7L 기준) | 5~7만원 대 | 7~11만원 대 | 5~20만원 대 |
· 에어프라이기 가격: 2024년 10월 구글 쇼핑, 다나와 기준
소음
* 선풍기와 비슷한 수준으로 51dB 미만이 비교적 조용함
에어프라이어는 팬을 사용하는 만큼 50~70dB의 소음을 내며, 선풍기와 비슷한 수준입니다. 일반적으로 대용량 제품일수록 소음이 큰 편이며, 같은 용량이라면 제품마다 차이가 있습니다.
[에어프라이어 소음 성능 평가 결과]
우수 | 양호 | 보통 |
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대우어플라이언스 DEF-D500E 대웅 DWAF-DM5500 매직쉐프 MEA-B50DB 보토 CA-5L 키친아트 KAFJ-560M | 리빙웰 YD-AF18 | 롯데알미늄 LSF-809 일렉트로맨 AFG-18011D 한경희생활과학 AIR-5000 |
· 51dB 미만 우수, 52~56dB 양호, 67dB 이상 보통
· 에어프라이어 판매 순위 높은 9개 브랜드, 용량 5~5.6L, 가격 5~10만원 제품 기준 / 출처: 한국소비자원
우수 등급 제품이 조용하다고 평가되므로, 저소음을 원한다면 51dB 미만의 에어프라이어 추천합니다.
세척 관리
에어프라이어 단점은 바스켓, 팬, 그릴을 제대로 세척하지 않으면 세균이 쉽게 증식한다는 점입니다.
조리 후 남은 음식 찌꺼기나 기름이 박테리아 번식을 유도하기 때문입니다.
[에어프라이어의 세균 농도]
비교 | 에어프라이어 팬/바스켓 | 변기 | 기준 세균 권장치 |
세균농도 (CFU/ml) | 10,473 | 2,596 | 100 |
· tvN 70억의 선택 실험 결과
* 탈부착형 열선 덮개가 세척이 쉬움
열선은 기름과 양념이 직접 묻기 때문에 세균이 쉽게 번식하며, 덮개가 있어도 오염을 완벽히 차단하기 어렵습니다.
탈부착형 열선 덮개는 세척이 쉬운 편이며, 다만 조리 효율이 떨어진다는 단점이 있습니다.
[열선 덮개 형태 비교 : 미부착 vs 일체형 vs 탈부착형]
| 미부착 | 일체형 | 탈부착형 |
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오염 차단 | X | △ | O |
세척 | 어려움 | 어려움 | 쉬움 |
열 효율성 | 높음 | 보통 | 낮음 |
조리 속도 | 빠름 | 보통 | 보통 |
편의기능
아정당이 추천하는 2가지 핵심 기능바스켓형
* 조리 중간에 내부 상태 확인이 편리한 기능
바스켓을 열지 않아도 조리 상태를 외부에서 실시간으로 볼 수 있어, 음식이 타거나 잘못되는 경우를 막을 수 있습니다.
내부 투시창 | 내부 조명 |
투명한 재질의 뚜껑, 덮개로 내부 조리 과정 확인이 가능합니다. | 본체 내부에 조명이 있어 조리 과정을 직관적으로 볼 수 있습니다. |
* 화상 방지를 위한 열 차단 기능
바스켓을 여닫을 때 화상을 입을 수 있으므로, 안전을 위해 열을 차단하는 기능이 필요합니다.
오븐형
* 조리 속도 개선, 냄새 제거 기능
오븐형 에어프라이어는 예열 시간이 길고 조리 속도가 느리다는 단점이 있습니다.
이를 해결하기 위해 빠르게 예열하고, 조리 시간을 단축하는 기능이 필요합니다.
더블히팅 | 오븐겸용 트레이 | 쿨링 시스템 |
히팅코일(열선)이 상/하단에 2중으로 구성되어 있어 열 효율을 높여줍니다. | 다양한 재료를 넓고 고르게 펼칠 수 있는 트레이를 제공합니다. | 내부 온도를 낮추고 |
기타 부가 기능
이 외 기능은 필수가 아닙니다. 개인에 따라 차이가 있기 때문에 사용 목적과 조리 패턴에 따라 구매하는 게 좋습니다.
종류 | 전용 | 설명 |
에어 필터 | 바스켓/오븐 | 공기 배출구의 필터를 작동해 냄새나 연기를 줄여줍니다. |
자동조리모드 | 바스켓/오븐 | 재료에 따라 세팅된 출력과 시간으로 작동합니다. |
보온 | 바스켓/오븐 | 조리 후 일정시간 동안 온도를 유지합니다. |
풍량 조절 | 바스켓/오븐 | 팬의 세기를 조절하여 공기 순환 정도를 조절합니다. |
열 차단 손잡이 | 바스켓/오븐 | 손잡이에 열 차단 기능이 탑재되어 화상 염려 없이 사용 가능합니다. |
스마트 전원 차단 | 바스켓/오븐 | 작동 중 용기를 빼면 자동으로 전원을 차단하는 안전 기능입니다. |
식품건조 | 바스켓/오븐 | 정해진 시간동안 재료에 따라 적정온도를 유지하여 빠르게 건조시켜주는 기능입니다. |
분리형 거름망 | 바스켓 | 재료와 기름의 분리를 도와주며, 조리 후 용기의 세척이 수월합니다. |
유리용기 | 바스켓 | 유리 소재의 바스켓으로 음식이 눌러 붙지 않아 세척/관리가 간편합니다. |
스팀 에어프라이어 | 오븐 | 스팀을 통해 조리하는 기능으로, 재료의 수분손실을 최소화합니다. |
스팀세척 | 오븐 | 고온의 스팀으로 분리가 어려운 내부를 자동세척해주는 기능입니다. |
열선보호망 | 오븐 | 열선에 뛰기는 음식, 기름을 방지해 위생적인 조리가 가능합니다. (단, 보호망 때문에 열선 청소는 상대적으로 불편) |
에어프라이어 잘 사는 방법
구매, 렌탈별 꿀팁 총정리구매 잘 하는 방법
* 오프라인 vs 온라인 가격 비교하기
가전제품 구매 초보자라면 실수하기 쉬워 오프라인 대리점 방문을 추천드립니다.
많은 분들이 오프라인에서 제품명을 확인한 후, 온라인에서 최저가로 구입하고 있습니다.
가격비교 사이트(쿠팡, 네이버)에서 최저가로 찾을 수 있고, 프로모션 이벤트(결제 수단별 할인, 가입쿠폰 증정)이나 해외 직구을 활용하면 더 저렴하게 구매할 수 있습니다.
ex) 필립스 에어프라이어 오븐형 2000 시리즈 (4.2L) 기준
공식 129,000원 vs 쿠팡 95,920원(약 1일 배송 소요) = 온라인이 약 25% 저렴
* 일시불이 부담되면 할부도 가능
큰 목돈이 부담된다면, 할부나 렌탈로도 가능합니다. 할부와 렌탈, 차이점이 분명합니다.
| 할부 | 렌탈 |
카드한도 | 결제 순간 총 금액이 한도가 된다 | 한도 없음 |
소유권 | 결제하는 순간 내 소유 | 완납하는 순간 내 소유 |
반품 | 불가능 | 불가능 (중도 해지 시 위약금 발생) |
수수료 | 할부 금액 외 수수료 없음 | 렌탈료 외 추가비용 없음 |
장점 | 총 비용이 저렴 | 1. 제휴카드 사용시 대폭 할인 2. 신용점수 영향X 3. 현금 사은품 지원 가능 |
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* 어딜 가든 렌탈 요금은 같지만, 사은품은 다름
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